Conservation des Repas Sous Vide (RSV)

Afin de garder le plus longtemps possible vos RSV, il faut les conserver à environ 15,5 °C. Vous devez donc envisager un système de refroidissement pour votre garde manger. Voici un tableau pour la durée de vie de la plupart des RSV (en °C).
Degrés (°C) Durée de vie (mois)

Degrés (°C)	Durée de vie (mois)
48,8 		1
37,7 		18
32,2 		30
26,6 		48
21,1 		55
15,5 		84

Comme vous le notez, 6° d’écart environ entre 15° et 21° vous font gagner 29 mois ! Certains vendeurs de RSV disent que leurs produits durent de 7 à 10 ans, mais c’est en considérant leur stockage approprié de façon permanente.

Offert par Jon.